Alimente care ajuta la imbunatatirea memoriei
Știi ce „combustibil” îți alimentează creierul pentru performanțe optime? Alimentele pe care le consumăm pot avea un impact puternic asupra memoriei, creierului și vederii noastre. Aflați ce alimente vă ajută creierul să funcționeze optim și de ce.
Cine nu are nevoie de un stimulent pentru memoriei din când în când?
Cu toții avem vieți stresante, iar acești factori de stres ne pot afecta în moduri diferite. Prin urmare, atunci când suntem stresați, organismul eliberează citokine inflamatorii.
Aceste substanțe îi spun sistemului imunitar să se mobilizeze și să ia măsuri -- răspunsul de luptă sau fuga. Citokinele stimulează sistemul imunitar la maximum, pompând stresul în celulele de apărare ale corpului și hormonii care percep stresul ca pe o infecție.
În timp ce inflamația protejează în mod normal organismul de boli și ajută organismul să se recupereze după traume fizice, inflamația cronică poate deteriora în cele din urmă țesuturile.
Există și alte efecte ale stresului, simptome de anxietate și chiar depresie, care pot duce în cele din urmă la uitare, confuzie, dificultăți de concentrare și alte probleme care împiedică activitățile normale de zi cu zi.
Aceste probleme de memorie, deși sunt frustrante, nu fac decât să adauge la situația stresantă și, fără să știi, poți cădea într-un cerc vicios de tensiune care poate duce la boli grave precum boli cardiovasculare sau cancer.
Este greu să elimini complet stresul, dar există lucruri pe care le poți face pentru a-i îmbunătăți efectele. Puteți începe cu mâncarea. Știința arată că ceea ce mănânci iti poate îmbunătăți sau reduce răspunsul la stres.
Potrivit cercetărilor, unele alimente pot avea un efect direct asupra simptomelor specifice de stres, cum ar fi uitarea și ceața mentală. Pentru început, iată cateva plante naturale dovedite științific că ajută la stimularea memoriei și la îmbunătățirea funcției creierului.
Turmeric
Acest condiment galben folosit în curry este popular în bucătăria indiană. Turmericul face parte din familia ghimbirului. Are o istorie lungă de utilizare medicinală în medicina tradițională chineză și medicina ayurvedică. Această rădăcină pătrunzătoare a făcut obiectul a mii de studii care confirmă proprietățile ei farmacologice și medicinale.
Este adevărata vedetă când vine vorba de sănătatea creierului și memorie.
Un studiu din 2010 de la Departamentul de Biologie și Fiziologie Integrativă de la Universitatea din California a arătat că curcumina, ingredientul activ din turmeric, poate chiar ajuta la tratarea leziunilor cerebrale traumatice prin „creșterea producției de molecule importante pentru repararea neuronală și plasticitatea”.
S-a demonstrat că curcumina ajută și la tratarea bolii Alzheimer. Un studiu din 2008 a remarcat că „datorită efectelor multiple ale curcuminei, cum ar fi reducerea plăcilor de β-amiloid, întârzierea degenerării neuronale, chelarea metalelor, formarea de antioxidanți și reducerea formării microgliale, starea generală de memorie a pacienților cu Alzheimer s-a îmbunătățit”.
Ceapa
Ceapa conține compuși cu sulf care pot încetini pierderea memoriei asociată adesea cu îmbătrânirea. Ceapa conține cantități mari de quercetină, un flavonoid cunoscut pentru a reduce pierderile de memorie asociate cu îmbătrânirea. De fapt, ceapa conține mai multă quercetină decât frunzele de ceai și merele, care sunt adesea citate ca exemple de surse mari ale acestui flavonoid.
Rozmarin
Rozmarinul este un condiment comun în multe bucătării. Dar, conform cercetărilor, această plantă aromatică poate îmbunătăți concentrarea și memoria. Psihologii de la Universitatea Northumbria din Newcastle au arătat că simpla inhalare a uleiului de rozmarin poate stimula memoria cu până la 75%.
Acidul carnosic, unul dintre ingredientele active ale rozmarinului, protejează creierul de radicalii liberi asociați cu neurodegenerarea, boala Alzheimer, accidentul vascular cerebral și chiar îmbătrânirea creierului. În plus, studiile au arătat că proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale rozmarinului pot proteja vederea.
Oleaginoasele
Semințele oleaginoase sunt adesea bogate în acizi grași omega 3, care stimulează sănătatea creierului. Consumul de câteva nuci pe zi poate îmbunătăți sănătatea cognitivă, potrivit unui studiu. Semințele oleaginoase conțin adesea niveluri ridicate de antioxidanți, vitamine și minerale care au fost legate de acuitatea mentală. Alte studii au arătat că nivelurile ridicate de vitamina E din anumite semințe oleaginoase pot încetini progresia bolii Alzheimer.
Ciocolata neagra
Acum ai un motiv in plus sa te bucuri de ciocolata, spun cercetatorii. Totuși, singura condiție este ca trebuie să fie neagra. De fapt, ciocolata neagră este un superaliment cu proprietăți anti-îmbătrânire și antiinflamatoare pentru creier și corp! Cercetările arată că ciocolata neagră este o sursă excelentă de antioxidanți și cofeină, care poate îmbunătăți concentrarea și îmbunătăți memoria.
Avocado
Avocado este unul dintre cele mai sănătoase fructe pe care le puteți mânca, în ciuda reputației lor proaste în trecut. Conțin grăsimi mononesaturate, sau grăsimi bune, care reglează glicemia și îmbunătățesc funcția cognitivă, în special memoria și concentrarea. Ele previn întărirea vaselor de sânge și asigură o bună circulație a sângelui către inimă și creier. Fluxul de sânge către creier este esențial pentru furnizarea de oxigen, glucoză și alți nutrienți de care creierul are nevoie pentru sănătate.
Avocado este, de asemenea, bogat în vitaminele B, C și K, precum și în acid folic, care poate preveni formarea cheagurilor de sânge (accident vascular cerebral) la creier și poate îmbunătăți funcția cognitivă, în special memoria și concentrarea.
Cereale integrale
Cerealele integrale sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega 3, precum și în fibre și carbohidrați complecși. Datorită acestor ingrediente, cerealele integrale sunt o alegere excelentă pentru dezvoltarea creierului și buna funcționare. Un studiu de la Harvard Medical School a concluzionat că o dietă mediteraneană care include cereale integrale poate îmbunătăți sănătatea vaselor de sânge și poate reduce riscul de accident vascular cerebral, care poate afecta memoria.
Broccoli
Conform cercetărilor, broccoli este unul dintre cele mai bune alimente pentru creier. Este bogat în vitamina K și colină, care mențin memoria. Broccoli este bogat în antioxidanți precum vitamina C – o ceașcă de broccoli oferă 150% din doza zilnică recomandată!
Ceaiul verde
Acest superaliment are efecte pozitive asupra memoriei, pe lângă faptul că ajută la pierderea în greutate, reduce anxietatea și previne dezvoltarea celulelor canceroase. Un studiu din 2014 publicat în „Psychopharmacology” a arătat că ceaiul verde a întărit „corespondența dintre lobii frontali și parietali ai creierului, îmbunătățind capacitatea de a prelua informații pentru memorie”.
Sfecla rosie
Potrivit cercetărilor, consumul de sfeclă nu numai că reduce inflamația, ci și previne cancerul prin acțiunea diverșilor antioxidanți conținuti în această legumă. Sfecla rosie ajuta la detoxifierea organismului, iar nitratii naturali continuti de sfecla rosie pot creste circulatia sangelui la creier si imbunatateste inteligenta. Un studiu chiar a arătat că este atât de puternica încât a stimulat funcția cognitivă în doar 90 de minute după consumarea a 450 ml de suc de sfeclă!
Afine
Afinele sunt unul dintre alimentele bogate în antioxidanți. Conținutul generos de vitamine C și K și chiar fibre fac din acest mic fruct o adevărată fabrică de nutrienți. Datorită conținutului lor ridicat de acid galic, afinele protejează creierul de degenerare și stres oxidativ.
Ulei de masline extra virgin
Uleiul de măsline extravirgin este bogat în polifenoli (antioxidanți) care nu numai că îmbunătățesc învățarea și memoria, dar pot și inversa unele dintre modificările care apar în creier din cauza îmbătrânirii sau a bolii. Uleiul elimină, de asemenea, liganzii derivați din beta-amiloid, o proteină despre care studiile au arătat că este toxică pentru creier și declanșează boala Alzheimer.
Ulei de cocos
Uleiul de cocos este extrem de important pentru sanatate si are sute de proprietati medicinale. Cu toate acestea, când vine vorba de creier, uleiul de cocos acționează ca un antiinflamator natural, inhibând activitatea celulară a substanțelor care provoacă inflamația. De asemenea, sa demonstrat că are efecte benefice asupra memoriei.
