Gutuile protejează împotriva cancerului și a bolilor de inimă
Gutuia este deosebit de aromata, cu mai putina suculenta, un gust astringent si o textura ferma. Poate fi consumata și cruda, dar se prepară mai ales sub următoarele forme: gem, marmeladă, dulceata, compot, nectar. Gutuia, proaspăta sau preparata, este o sursă excelentă de zahăr ușor de absorbit de catre organism.
Romanii și grecii foloseau gutuile în urmă cu 4.000 de ani pentru a întări sistemul imunitar și pentru a creste potenta. Până și strămoșii noștri știau de ce au luat anumite decizii: gutuile sunt bogate în săruri de fier, potasiu și magneziu.
Gutuile sunt, de asemenea, bogate în minerale, inclusiv cuprul și zincul, care, împreună cu alți micronutrienți, sunt necesari pentru producerea globulelor roșii (atunci când numărul de globule roșii este mare, circulația sanguină crește, oxigenul circulă în tot organismul și crește. fluxul către piele și scalp - stimulând fluxul foliculilor de păr sănătoși și în creștere).
Pe langa acesti activatori, vedetele toamnei beneficiaza de impactul ingredientelor bioactive - taninuri, pectina - precum si de vitaminele A, B, C si PP.
Taninurile se combină cu pectina pentru a menține sănătatea mucoasei digestive, în timp ce antioxidanții din gutui susțin de fapt radicalii liberi, care pot reduce riscul de cancer.
Gutuile furnizează fibre de pectină, despre care se știe că scad nivelul colesterolului. Previne bolile coronariene, depunerile din artere și alte boli coronariene.
Potasiul din compoziția gutuilor scade tensiunea arterială (aportul crescut de potasiu previne bolile de inimă și atacurile de cord, ateroscleroza, precum și hipertensiunea arterială), iar vitamina C previne bolile cardiovasculare. Nivelurile scăzute de sare previn retenția de lichide, care poate duce la boli cardiovasculare.
Un studiu realizat în Turcia a relevat proprietățile antioxidante uimitoare ascunse în pulpa fructului delicios. Rezultatele cercetărilor pun gutuia în fruntea listei celor mai puternice arme împotriva radicalilor liberi și a luptei secrete împotriva îmbătrânirii premature. În acest caz, cercetătorii de la Universitatea din Ankara au descoperit că numai rodia a depășit gutuile în ceea ce privește conținutul de fenoli și flavonoide din compoziție.
Nivelurile ridicate de antioxidanți și vitamine din gutui sunt bune pentru menținerea pielii sănătoase și a aspectului tineresc. Antioxidantii neutralizeaza efectele nocive ale radicalilor liberi asupra celulelor pielii, reducand aspectul ridurilor, eliminand petele si ajutand la protejarea pielii de razele UV daunatoare.
Consumul de gutui este, de asemenea, bun pentru relaxare și vă puteți menține calmul mai ușor datorită antioxidanților din gutuie.
Gutuia este bogată în vitamina C - 100 de grame de fructe asigură doza zilnică recomandată de 15 mg.
Gutuia este, de asemenea, bună pentru persoanele cu ulcer gastric. Compușii fenolici prezenți în gutui sunt eficienți în tratarea ulcerelor de stomac și a gastritei.
De asemenea, au proprietăți antivirale, spun cercetătorii, și protejează împotriva răcelii și agenților patogeni virali.
Evitați fructele verzi necoapte, deoarece sunt acide și necomestibile, precum și fructele deteriorate sau zdrobite. Se dovedește că in cantități mari semințele pot fi otrăvitoare (conțin cianură), așa că este bine sa le îndepărtati.
